Tangency and multiple factors of violence against lecturer: nuances of the experience in pedagogical practices in health education / Tangenciamiento y multifactorialidad de la violencia contra el docente: situaciones vivenciadas en la práctica pedagógica en salud / Tangenciamento e multifatorialidade da violência contra o docente: nuances vivenciadas na prática pedagógica em saúde

ABSTRACT Objective: to identify factors that lead the teacher to experience violence in their pedagogical practice in health education. Method: research with a qualitative approach, based on the Grounded Theory, conducted with 11 professors of the nursing course of a public university in the central region of Brazil in 2020 and 2021. Online semi-structured interviews were analyzed partially in the light of the Constructivist Grounded Theory. Results: factors that lead lecturer to experience violence are characterized by institutional culture, gender, professor's perception of violence, and the triggers that drive students to commit violence. Social status and inequalities lead to positions of domination and, consequently, create a fertile ground for violence. Final Considerations: analyzing violence under Bourdieu's theory, it is clear that student violence towards lecturer and the reports contained in this study deserve pedagogical reflection. However, it is necessary to include these discussions as a background in teaching environments.

RESUMEN Objetivo: identificar los factores que hacen que el profesor experimente violencia en la práctica pedagógica en salud. Método: es una investigación de enfoque cualitativo realizada de 2020 a 2021 entre 11 docentes del curso de Enfermería de una universidad pública de la región central de Brasil, mediante entrevistas semiestructuradas en línea que fueron analizadas parcialmente a la luz de la Teoría Fundamentada en Datos Constructivista. Resultados: Los factores que llevan a los profesores a sufrir violencia están caracterizados por la cultura institucional, el género, la percepción de la violencia por parte de los profesores y los desencadenantes que incitan a los alumnos a practicar tal violencia. El origen social convertido en desigualdades desencadena posiciones de dominación y, en consecuencia, se constituye en un terreno fértil para la violencia. Consideraciones finales: Al analizar la violencia bajo los fundamentos de Pierre Bourdieu, es posible percibir que la violencia de los alumnos contra los profesores merece una reflexión desde el punto de vista pedagógico sobre los informes contenidos en las entrevistas. Sin embargo, es necesario insertar estos debates en las diferentes etapas de la enseñanza.

RESUMO Objetivo: identificar fatores que levam o professor a experienciar violência na prática pedagógica em saúde. Método: pesquisa de abordagem qualitativa ancorada no referencial da Teoria Fundamentada nos Dados com 11 docentes do curso de Enfermagem de uma universidade pública da região central do Brasil em 2020 e 2021. Entrevistas semiestruturadas online foram analisadas parcialmente à luz da Teoria Fundamentada nos Dados Construtivista. Resultados: fatores que levam os docentes a experienciar a violência são caracterizados por cultura institucional, gênero, percepção de violência pelo docente e gatilhos que ensejam os estudantes a praticarem violência. Origem social convertida em desigualdades desencadeia posições de dominação e, consequentemente, constitui-se em terreno fértil para a violência. Considerações finais: analisando a violência sob os fundamentos de Pierre Bourdieu, percebe-se que a violência de alunos contra professores merece pedagogicamente reflexões sobre os relatos contidos nas entrevistas. Contudo, faz-se necessário perpassar tais discussões como pano de fundo nos palcos de ensino.

Iniquidades de género e vulnerabilidade às ist/hiv/aids em adolescentes de assentamento urbano: um estudo exploratório / Gender inequalities and vulnerability to sti/hiv/aids in urban settlement adolescents: an exploratory study / Iniquidades de género y vulnerabilidad a las its/vih/sida en adolescentes de asentamiento urbano: un estudio exploratorio

RESUMO Objetivo: Compreender a percepção acerca da vulnerabilidade às IST/HIV/AIDS entre as adolescentes residentes em assentamento urbano de uma capital do Brasil Central. Material e Método: Estudo descritivo e exploratório, com abordagem qualitativo, realizado em assentamento da periferia de uma capital do Brasil Central. De um total de 407 adolescentes da única instituição do assentamento, 107 foram considerados para o estúdio, 20 deles assistiram à consulta hebiátrica até atingir a saturação dos dados, a amostra final foi constituída por 16 adolescentes. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas semiestruturadas. A análise de conteúdo foi utilizada para tratar os dados, sob a ótima da Teoria das Representações Sociais. Resultados: Emergiram as seguintes categorias temáticas: sentimento de invulnerabilidade às IST/HIV/AIDS; relação de gênero e vulnerabilidade às IST/HIV/AIDS e sexualidade, rede social e vulnerabilidade às IST/HIV/AIDS. Conclusão: As adolescentes assentadas são marcadas pela subalternidade de gênero, que muitas vezes é negada e naturalizada pelos ideais de legitimação de desigualdade entre os sexos.

ABSTRACT Objective: To understand the perception about the vulnerability to STI/HIV/AIDS among female adolescents living in an urban settlement in a city of Central Brazil. Materials and Methods: Descriptive and exploratory study, with qualitative approach, carried out in an urban settlement on the outskirts of a capital city in central Brazil. From a population of 407 adolescents from the only educational institution in the settlement, 107 were considered for the study. Of these, 20 went for hebiatric consultation and, until data saturation was reached, the final sample consisted of 16 adolescents. Data were obtained through semi-structured interviews. Content analysis was used to treat the data from the perspective of the Theory of Social Representations. Results: The following thematic categories emerged: feeling of invulnerability to STI/HIV/AIDS; gender relationship and vulnerability to STI/HIV/AIDS and sexuality, social network and vulnerability to STI/HIV/AIDS. Conclusion: Adolescent girls from the settlement are marked by gender subordination, which is often denied by them and naturalized by the ideals of legitimizing gender inequality.

RESUMEN Objetivo: Comprender la percepción sobre la vulnerabilidad a las IST/VIH/SIDA entre las adolescentes que viven en un asentamiento urbano en una capital del centro de Brasil. Material y Método: Estudio descriptivo y exploratorio, de abordaje cualitativo, realizado en un asentamiento urbano de la periferia de una capital de Brasil central. De un total de 407 adolescentes de la única institución del asentamiento, 107 fueron considerados para el estudio, de ellos, 20 acudieron a consulta hebiátrica y hasta que se alcanzó la saturación de datos, la muestra final quedó constituida por 16 adolescentes. Los datos se obtuvieron a través de entrevistas semiestructuradas. El análisis de contenido se utilizó para tratar los datos, bajo el óptimo de la Teoría de las representaciones sociales. Resultados: Surgieron las siguientes categorías temáticas: sensación de invulnerabilidad a las IST/VIH/ SIDA; Relación de género y vulnerabilidad a las IST/VIH/SIDA y Sexualidad, red social y vulnerabilidad a las IST/VIH/SIDA. Conclusión: Las adolescentes asentadas están marcadas por la subordinación de género, que a menudo es negada y naturalizada por los ideales de legitimar la desigualdad entre los sexos.

Efeitos da faseolamina, farinhas de feijão cru e cozido no perfil nutricional e bioquímico de ratos jovens saudáveis / Effects of phaseolamine, white bean raw and baked flours on the nutritional status and biochemical profile of healthy young rats

OBJECTIVE: To evaluate the effect of phaseolamine, white bean raw and baked flours on the nutritional status and biochemical profile of young healthy rats. Methods: We used 28 male rats, divided into 4 groups, receiving the following diets: C - standart diet; FA - standard diet added with phaseolamine (9g/kg of body weight); FF - standard diet with white bean raw flour (9g/kg of body weight); and FC - standard diet with white bean baked flour (9g/kg of body weight). The animals were kept in a controlled environment, receiving their respective diets and water ad libitumfor 28 days. The following variables were taken weekly: body weight, food and water intakes, urinary and fecal excretion. At the end of the study, blood collection was carried out for biochemical (glucose, lipid, liver and kidney profiles) and organ determinations for weight comparison between groups. RESULTS: It was possible to verify that the use of white bean raw flour, white bean baked flour, or phaseolamine showed no significant changes in the results of any of the variables analyzed. CONCLUSIONS: The use of phaseolamine and white bean raw and baked flours has no effects on the nutritional status and biochemical profile of young healthy rats

OBJETIVO: Avaliar o efeito da faseolamina, farinhas de feijão branco cru e cozido no perfil nutricional e bioquímico de ratos jovens saudáveis. MÉTODOS: Foram utilizados 28 ratos, machos, distribuídos em quatro grupos, recebendo: C ­ dieta padrão; FA ­ dieta padrão e acréscimo de faseolamina (9g/kg de peso corporal); FF ­ dieta padrão com farinha de feijão branco cru (9g /kg de peso corporal); FC ­ dieta padrão com farinha de feijão branco cozido (9g/kg de peso corporal). Os animais permaneceram em ambiente controlado, recebendo a respectiva dieta e água ad libitum por 28 dias. Foram coletados semanalmente peso corporal, consumo alimentar, ingestão hídrica, excreção urinária e fecal. Ao final do estudo realizou-se coleta de sangue para determinações bioquímicas (perfil glicídico, lipídico, hepático e renal) e de órgãos para comparação do peso entre grupos. RESULTADOS: Verificou-se que o uso da farinha de feijão branco cru, farinha de feijão branco cozido ou faseolamina não resultou em alterações significativas em quaisquer das variáveis analisadas. CONCLUSÕES: A utilização de faseolamina e farinha de feijão branco cru não possui efeitos sobre o estado nutricional e bioquímico de ratos jovens saudáveis

Avaliação das características físico-químicas e colorimétricas de vinhos finos de duas principais regiões vinícolas do Brasil / Evaluation of physicochemical and colorimetric characteristics of fine wines from two main vineyards regions of Brazil

Com o objetivo de avaliar as características físico-químicas e colorimétricas de vinhos finos tintos e brancos produzidos no Brasil, foram determinados diversos parâmetros exigidos pela legislação brasileira, além de compostos fenólicos totais, antocianinas, L*, a*, b*, C* e h. Apesar dos valores relativamente altos de pH e da acidez volátil de algumas amostras, todos os vinhos apresentaram os parâmetros analíticos dentro dos limites fixados pela legislação brasileira para bebidas alcoólicas, exceto o teor de açúcar residual total das amostras de vinho tinto analisadas. Com relação às amostras de vinho branco, a amostra Cb (Vale do São Francisco) foi a única que apresentou alteração na relação álcool em peso/extrato seco reduzido. As amostras de vinhos tintos apresentaram boa saturação da cor (C*), enquanto as amostras de vinhos brancos alcançaram níveis elevados de luminosidade (L*). Não foi possível obter uma discriminação das amostras com base apenas na variedade de uva utilizada ou na sua procedência geográfica através da Análise de Componentes Principais.